| Продукты (на 4 порции) | ||
| Сыр сулугуни — 450 г | ||
| Чеснок — 6 г | ||
| Мука — 1 ст. л. | ||
| Яйца куриные — 4 шт. | ||
| Сухари панировочные — 150 г | ||
| Перец красный чили хлопьями — 1,5 ч. л. | ||
| Базилик сушеный — 1 ч. л. | ||
| Масло растительное для фритюра — 700 мл |
Приготовление:
Сыр необходимо натереть на мелкой терке.
К нему добавить одно яйцо, муку и мелко натертый чеснок. Все тщательно перемешать.
Слепить из сырной массы небольшие шарики.
Взбить хорошо 3 яйца.
В панировочные сухари добавить базилик и красный перец, все хорошо перемешать.
Каждый сырный шарик обмакнуть во взбитые яйца и потом обвалять в сухарях. Проводим данные манипуляции еще раз, чтобы получить двойную панировку.
Хорошо разогреть растительное масло и обжарить сырные шарики, погрузив их полностью в масло, при средней температуре примерно 1 минуту.
Сырные шарики готовы. Подавать их хорошо с кетчупом, брусничным вареньем и различными соусами.
Приятного аппетита!