Хотите порадовать себя и близких сочной, ароматной курицей, которая буквально растворяется во рту? Этот рецепт станет вашим любимым! Благодаря сливочно-медовой глазури мясо приобретает потрясающую мягкость, насыщенный вкус и аппетитную корочку. Приготовить такое блюдо можно всего за несколько простых шагов, а результат превзойдёт все ожидания!
Ингредиенты:
- 4 куриных бедра или грудки (можно взять крылышки или ножки);
- 100 г сливочного масла;
- 2 ст. ложки мёда;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ч. ложка паприки;
- 1 ч. ложка сушёных трав (тимьян, орегано или итальянская смесь);
- соль и перец по вкусу;
- 2 ст. ложки лимонного сока.
Способ приготовления:
- Подготовка курицы: Промойте кусочки курицы под проточной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Это поможет глазури лучше удерживаться на мясе.
- Создание глазури: На слабом огне растопите сливочное масло, добавьте к нему мёд, измельчённый чеснок, паприку, травы, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной.
- Обжарка: Разогрейте сковороду или гриль до средней температуры. Обмажьте курицу подготовленной глазурью и выложите на горячую поверхность. Обжаривайте по 5–7 минут с каждой стороны, периодически смазывая мясо дополнительной глазурью для более глубокого вкуса.
- Доведение до идеала: После обжарки отправьте курицу в разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут. Это поможет мясу стать ещё мягче и насыщеннее.
Секрет вкуса
Сочетание сливочного масла и мёда создаёт бархатистую текстуру, а чеснок и специи придают пикантность. Лимонный сок добавляет лёгкую кислинку, балансируя сладость мёда. Глазурь проникает в мясо прямо во время приготовления, поэтому нет необходимости заранее мариновать курицу — блюдо получается насыщенным и ароматным в кратчайшие сроки!
Подача
Подавайте курицу в сливочной глазури с картофельным пюре, запечёнными овощами или лёгким салатом. Для более сытного варианта попробуйте гарнир из ароматного риса с зеленью.
Простота приготовления и невероятный вкус делают этот рецепт идеальным как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте — и ваша семья обязательно попросит добавки!