| Продукты | ||
| Базилик свежий — 60 г (примерно 40 средних листьев) | ||
| Орешки кедровые — 50 г (3 ст. л.) | ||
| Сыр пармезан — 70 г (0,5 стакана измельченного на самой мелкой терке) | ||
| Чеснок — 3 зубка | ||
| Масло оливковое — 50 г (3 ст. л.) | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец черный молотый — по вкусу |
Приготовление:
Листочки базилика промыть и обсушить на бумажных полотенцах.
В чашу блендера-измельчителя положить базилик, орешки, рубленый чеснок и тёртый сыр. Измельчать около 30 секунд.
Добавить оливковое масло. Посолить и поперчить соус песто по вкусу.
Классический соус песто готов.