| Продукты | ||
| Картофель отварной — 500 г | ||
| Яйцо — 1 шт. | ||
| Манная крупа — 1 ст.ложка | ||
| Сливки — 30 мл | ||
| Зелень свежая | ||
| Для панировки: | ||
| Яйцо — 1 шт. | ||
| Мука — 2 ст.ложки | ||
| Сухари панировочные — 4 ст.ложки | ||
| Масло растительное — для фритюра | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец — по вкусу |
Приготовление:
Сваренный до готовности картофель растолочь. Добавить сливки, яйцо, зелень.
Тщательно перемешать, можно миксером. Добавить манку, и тоже перемешать.
Мокрыми руками сформировать шарик. Обвалять его в муке.
Затем обмакнуть во слегка взбитое яйцо.
Потом обкатать в сухарях.
Жарить в горячем масле до золотистой корочки.
Выложить крокеты на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Подавать тёплыми с различными соусами.
Приятного аппетита!