| Продукты | ||
| Картофельное пюре — 2 стакана | ||
| Молоко — 0,5 стакана | ||
| Яйца — 3 шт. | ||
| Сыр пармезан тертый — 1 ст. ложка | ||
| Укроп — 2-3 веточки | ||
| Соль — 0,5 ч. ложки | ||
| Перец белый молотый — 1/8 ч. ложки | ||
| Масло — для смазывания формы |
Приготовление:
1. Духовку нагреваем до температуры 190 градусов. Смазать форму для суфле маслом. Укроп мелко нарезать.
2. В миску с пюре влить молоко, хорошо взбить.
3. Аккуратно отделить желтки от белков. Желтки хорошо взбить вилкой.
4. Добавить желтки в пюре, добавить сыр, укроп, соль и перец.
5. Взбить белки до плотных пиков.
6. Аккуратно смешать взбитые белки с пюре.
7. Переложить пюре в форму и запекать 30 минут.
Нежное картофельное суфле подавать горячим, приятного аппетита!