Продукты (на 2 порции)
Фунчоза — 50 г
Морепродукты варёно-мороженые (морской коктейль) — 180 г
Перец болгарский красный — 1 шт
Морковь — 1 маленькая
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — щепотка
Масло растительное — 3 ст. ложки
Также понадобится 200 мл кипятка.
Варёно-мороженые морепродукты надо разморозить заранее. Состав может быть любым, главное — качественные морепродукты.
Лук и чеснок чистим.
К морепродуктам добавляем соевый соус, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Морковь чистим. Перец чистим от семян и плодоножки.
Лук нарезаем тонкими перьями, перец и морковь — тонкими полосками, чеснок пропускаем через пресс.
Фунчозу перекладываем в миску.
Заливаем фунчозу кипятком и оставляем на 4-5 минут (больше не стоит, иначе лапша станет разваренной).
В сковороде разогреваем масло, выкладываем морковь, лук, перец и чеснок. Обжариваем в течение 4-5 минут на небольшом огне, до готовности (овощи должны стать мягкими).
Спустя время сливаем воду, фунчозу откидываем на сито.
К овощам в сковороду выкладываем фунчозу и морепродукты вместе с соевым соусом. Добавляем соль и щепотку перца.
Перемешиваем и прогреваем содержимое сковороды минуту.
Выкладываем фунчозу на тарелки и подаваем к столу.
Приятного аппетита!