Если хотите приготовить что-то вкусное, сытное и эффектное на завтрак, попробуйте австрийскую намазку! Этот кремовый паштет из картофеля и яиц готовится всего за 10 минут и идеально сочетается с хрустящим багетом. Сделайте его заранее – и ваш завтрак превратится в настоящее удовольствие!
Что понадобится:
- Яйца – 3 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Сливочное масло или молоко – 70 г
- Горчица – 1–2 ч. л.
- Зелёный лук – 3 пера
- Соль и перец – по вкусу
- Багет – 1 шт.
Как приготовить:
- Подготовка ингредиентов. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде 25–30 минут до мягкости.
- Готовим яйца. Вымойте их, сварите вкрутую (7–10 минут), затем залейте холодной водой и дайте остыть.
- Создаём основу. Осторожно отделите желтки от белков (белки в этом рецепте не понадобятся). Желтки разомните с горчицей и сливочным маслом, чтобы получилась однородная масса.
- Добавляем вкус. Нарежьте зелёный лук и вмешайте его в яичную смесь. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Финальный штрих. Разомните тёплый картофель и добавьте его к остальным ингредиентам, тщательно перемешав до однородности.
- Сервировка. Намажьте приготовленную смесь на хрустящие ломтики поджаренного багета и украсьте зелёным луком.
Готово! Вкуснейший завтрак, который радует глаз и дарит сытость, теперь у вас на столе. Приятного аппетита!