Представьте, что вы заходите в любимую кофейню, а вместо привычной чашки ароматного напитка видите ценник, который заставляет вас вздрогнуть. Ситуация на рынке кофе в Краснодарском крае становится все более напряженной. За последний год стоимость импортируемого кофе выросла почти в два раза, достигнув 5,8 тысячи долларов за тонну. Что стоит за этим резким скачком и как это отразится на наших утренних ритуалах?
С начала 2024 года на Кубань ввезли 10 тысяч тонн нежареного кофе на сумму 32,8 миллиона долларов. Но уже к марту 2025 года объемы поставок сократились на 28%, а стоимость увеличилась на 29,3%. Теперь за 7,2 тысячи тонн кофе приходится платить 42,4 миллиона долларов. Почему так происходит?
Основная причина — мировой кризис в производстве кофе. Страны-лидеры, такие как Бразилия, столкнулись с сокращением урожая кофейных ягод. Это привело к дефициту сырья и, как следствие, к росту цен. Но это еще не все. С 1 января по 10 марта 2025 года в регион также поставили 88,8 тонн экстрактов и концентратов кофе, что на 29,4% больше, чем в предыдущем году. При этом их стоимость выросла на 87,9%, достигнув 1,1 миллиона долларов.
Что это значит для нас, обычных потребителей? Во-первых, любимый напиток может стать роскошью. Во-вторых, производители кофейной продукции, вероятно, пересмотрят свои цены, чтобы компенсировать возросшие затраты.
Но есть и хорошие новости. Рост интереса к кофейным экстрактам и концентратам говорит о том, что рынок ищет новые пути развития. Возможно, это подтолкнет к появлению более доступных альтернатив.
Остается только гадать, как долго продлится этот кризис и какие изменения он принесет в нашу жизнь. Одно можно сказать точно: кофе продолжает оставаться не просто напитком, а важной частью нашей культуры. И, похоже, за него придется платить больше.
А как вы думаете, стоит ли переходить на более бюджетные варианты или лучше наслаждаться любимым вкусом, несмотря на рост цен?