Вы уже заметили на рынках Краснодара яркие прилавки с заманчивыми табличками «Свежая белореченская клубника»? Не спешите радоваться — под видом кубанской сладости вам, скорее всего, продают импорт из теплых стран. Как отличить подделку и когда ждать настоящий урожай? Давайте разбираться!
Пока одни продавцы уверяют, что рубиновые ягоды собрали «прямо под Краснодаром», эксперты разводят руками: местная клубника еще даже не начала созревать. «Сейчас на прилавках — турецкие и греческие сорта, — объясняет фермер из Белореченска. — Их везут за тысячи километров, обрабатывают для сохранения товарного вида. Наша же земля только прогревается после зимних морозов».
А что с тепличной? Здесь ситуация не лучше. Из-за аномальных холодов в январе многие хозяйства потеряли до 40% рассады. «Обогрев теплиц в морозы съедает всю прибыль, — делится владелица небольшой фермы. — Пришлось приостановить производство. Ждем потепления, чтобы заложить новые грядки».
Когда попробуем свою?
Первые партии кубанской клубники появятся не раньше конца апреля — начала мая. И даже тогда цена вас удивит: оптовики прогнозируют старт от 600 рублей за килограмм. «Ранняя ягода всегда дорогая, — комментирует продавец на Центральном рынке. — Но к июню стоимость упадет вдвое, как всегда».
Как не попасться на уловки?
- Смотрите на плодоножку: у свежесобранной клубники она зеленая и упругая. У «путешественниц» из-за границы — сухая или вовсе отсутствует.
- Понюхайте: местная ягода пахнет луговыми травами, импортная часто без аромата.
- Спрашивайте сертификаты: честные продавцы всегда покажут документы о происхождении товара.
Пока природа берет паузу, краснодарцам остается набраться терпения — или рискнуть с переплатой за заморский продукт. А вы готовы ждать настоящий вкус лета или уже поддались соблазну?